Le conseil municipal a adopté lundi un règlement afin de permettre l’exploitation, sous certaines conditions, de restaurants ambulants (food trucks) sur son territoire.

Ainsi, les camions de cuisine de rue seront autorisés lors d’un événement temporaire, pour une durée maximale de cinq (5) jours consécutifs ou, pour une plus longue période, aux emplacements qui seront rendus disponibles par la Ville chaque année lors d’un appel de propositions.

Sur le site de l’ancienne maison Boudreault

C’est le site de l’ancienne maison Boudreault, en face de la tente jaune, qui a été désigné pour accueillir les premiers restaurants ambulants cet été. Celui-ci est avantageusement positionné, facilement accessible et suffisamment grand pour accueillir jusqu’à quatre (4) camions de restauration.

Une résolution du conseil municipal devrait être adoptée à la mi-mai afin de confirmer le choix du site et, du même coup, lancer l’appel de propositions à l’intention des restaurateurs intéressés à occuper l’endroit pour la saison estivale 2023. La priorité sera accordée aux restaurateurs locaux.

Soulignons que les installations devront respecter certaines normes en matière de sécurité et de salubrité. De plus, les exploitants devront obtenir un certificat d’autorisation pour usage temporaire, émis par le Service de l’urbanisme, et un permis de vente itinérante, pour les commerçants non-résidents.   

Un assouplissement attendu

Cet assouplissement règlementaire survient suite à plusieurs demandes et commentaires de citoyens adressés à la Ville ces dernières années. Rappelons que le règlement interdisant les restaurants ambulants sur le territoire de la Ville de Sept-Îles était en vigueur depuis 1966.